please can anybody post the recipe for thai banana cake,but could we have this in thai.many thanks.

Banana Cake เค้กกล้วยหอม


Ingredients ส่วนประกอบ

• Cake flour แป้งเค้ก 250g ก. (plain flour will suffice หรือแป้งอเนกประสงค์)
  
• Baking soda เบกกิ้งโซดา 1 teaspoon ช้อนชา
  
• Baking powder ผงฟู 1 teaspoon ช้อนชา
  
• Salt เกลือ 1/2 teaspoon ช้อนชา
  
• Brown sugar น้ำตาลทรายแดง 175g ก.
  
• Eggs ไข่ไก่ 3 ฟอง
  
• Olive oil or vegetable oil น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 120ml มล.
  
• Large ripe bananas กล้วยหอม 3 ลูก
  
• Fresh milk or plain yoghurt นมสดหรือเพลนโยเกิร์ต 250ml มล.
  
• Lemon/lime juice น้ำมะนาว 1 teaspoon ช้อนชา
  
• Vanilla essence น้ำวานิลา 1 teaspoon ช้อนชา

Method วิธีทำ

1. ปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้น ใช้ช้อนหรือที่บดบดกล้วยหอมให้ละเอียด ใส่น้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน
   
   
2. ผสมแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ เข้าด้วยกัน และร่อนแป้ง พักไว้
   
   
3. ใส่น้ำมันพืชและน้ำตาลทรายแดงในเครื่อง ตีให้เข้ากัน แล้วจึงใส่กล้วยหอมบด โยเกิร์ต วานิลลา ตีให้พอเข้ากัน
   
   
4. ตอกไข่ใส่ทีละฟองตีให้เข้ากัน แล้วจึงใส่แป้งเปิดเครื่องความเร็วต่ำ จนทุกอย่างผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
   
   
5. เตรียมถาดอบ จะใช้ถาดขนาด 9x5 นิ้ว หรือพิมพ์ขนมปัง หรือ Cup Cake ก็ได้ ทาเนยและโรยแป้งเล็กน้อย
   
   
6. เทส่วนผสมที่ได้ลงในถาด เกลี่ยให้ทั่วเสมอกัน โรยหน้าด้วยเม็ดทานตะวันหรืออัลมอนด์ตามชอบ นำเข้าในเตาอบเปิดอุณหภูมิ 350°F (180°C) นานประมาณ 45 นาที หรือถ้าใช้ Cup Cake ใช้เวลา 25 นาที

(Recipe stolen from a mix of Thai websites quoting American measures. Metric conversions and English translations are mine - hope they're OK. Try at your own risk )



For alternative recipes in Thai, Google สูตร เค้กกล้วยหอม

wow! many thanks know we can enjoy one of the many excellent deserts from thailand cheers.