เครื่องปรุงมี / Ingredient

1. 400 g.หมูสามชั้น (Belly pork)

2. 1 Bunch.ต้น.คะน้าหรือผักคล้ายคะน้าที่หาได้(Spring green) (ที่อังกฤษต้นไหญ่)

3. 4-5 Cloves,กลีบ.กระเทียม(Garlic)

4. 2 TBS.น้ำปลา(Fish sauce).
1.1/2 TS.น้ำตาล(Sugar).
1/2 TS.ผงชูรส.(M.S.G)
1TBS.ซีอิ้วขาว(Thin soy sauce).
2-3TBS.น้ำมันหอย(Oyster sauce).
2TBS.น้ำมัน พืชสำหรับผัด(Oil for stir fries).
1/2-1.ถ้วยตวง(Cup).
น้ำมันสำหรับทอดหมู(Oil for fried the pork)

วิธีทำ / Methods.

1.หั่นหมูเป็นชิ้นพอคำแล้วนำไปต้มจนสูก ผึ่งจนเย็น.

Cut the pork into small pieces then boiled to cooked wait til cool down.

2.เมื่อหมูเริ่มอุ่นนำกะทะสำหรับตั้งไฟเพื่อทอดหมูขึ้นตั้ง เมื่อนำมันร้อนนำหมูลงทอด.

When pork getting warm, put the wok onto the cooker turn up the heat

till the oil is hot, then add the pork till is cooked & crispy.

3.ใส่น้ำมันในกะทะรอจนร้อนได้ที่ ใส่กระเทียมผัดจนออกสี.

Add the oil into the wok, when the oil is hot then add chop garlic stir fries to get color



4.พอกระเทียมร้อนก็ใส่ผักลงไปผัดซัก 3-4 นาที แล้วปรุงรสตามใจชอบ.

Then add spring green stir fries for few minutes, then add fish sauce, sugar, m.s.g, oyster sauce and thin soy sauce to taste.



5.ปรุงรสเสร็จแล้วก็เติมผักลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ.

Then add the pork mixed togeter, then turned off the heat.

เสร็จแล้วใส่จานเสิร์ฟ / Ready to served.

It's make me hungry,and my daughter likes this very much as well.
She told me to cook htis for her sometime.Yes I will'
Thanks na ja Nong Goi for your recipes.