ห่างหายไปนาน ขอเอาอาหารมาฝากนะคะ

เครื่องปรุงมี/ Ingredient
1.หมูติดมัน 2 กิโล (Pork 2 kg)
2.นมสด 1/2 ถ้วยกาแฟ (Milk 1/2 coffeecup)
3.น้ำตาลปี๊บ ตามชอบของคอหวาน
(Palm sugar)
4.แม๊กกี้ 1 ถ้วยกาแฟ (Maggi 1 coffeecup)
5.น้ำมันหอย 1/2 ถ้วยกาแฟ (Oyster sauce 1/2 coffecup)
6.ผงชูรส 1/2 ช้อนชา (MSG 1/2 Tspoon)
7.แจ๊ค แดเนี่ยล 1 ถ้วยกาแฟ (JD 1 coffecup)
(ปรกติใช้เหล้าจีน แต่งวดนี้หมด มีแจ๊คอยู่ก็เลยลองใช้แทน อร่อยดี)

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม/ Deep
1.ข้าวคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่นเผ็ดตามชอบ
(Dry fried crush uncook rice 2 table spoons)
(Chilli powder)
2.น้ำปลา, ผงชูรส, น้ำมะนาว
(Fish sauce, lime juice & msg)
3.ต้นหอม, ผักชี
(Spring onion & coriander)

วิธีทำ
เอาหมูล้างให้สะอาดแล้วแล่หั่นเป็นชิ้นหนาขนาด 1.1/2 นิ้ว
แล้วเอาเครื่องปรุง 2-7 ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้
สัก 2 ชม.แล้วย่าง จะให้ดีหมักค้างคืนยิ่งดีค่ะ
(Slice pork 1.1/2 inc size then mixed with ingredient
no.2-7 leave it for about 2 hrs or overnight

นี่คือที่หมักแล้ว / Pork maronated


ย่างแล้ว / Cooked


หั่นชิ้นพอคำแล้ว / Slice into small pieces


น้ำจิ้มค่ะ เอาเครื่องน้ำจิ้ม 1 และ 2 ผสมกันก่อนได้รสที่พอใจ
แล้วค่อยใส่เครื่องที่ 3 นะคะ / Mixed everything together to taste


พร้อมทานและใส่กล่องนำไปส่งค่ะ / With sticky rice



ทำเมื่อ 2 เสาร์ก่อนค่ะเอาไปกินที่บ้านเพื่อนน่ะ

That looks amazing! Makes me feel hungry!

Sawaddee ka Chibasixty (Khun Koi),

Thank you for your recipe. It is very useful now I know how to cook a very delicious dip.

Pookie

quote:

chibasixty

Do you do take-away?

wow, look yummy!!... making me and my husband hungry, so I will cook it to night.....