อากาศตอนนี้กำลังดี กำลังร้อนมาทำทับทิมกรอบกินกันให้ชื่นใจดีกว่าค่ะ...


เครื่องทั้งหมด

แห้วต้ม 4 กระป๋อง หั่นเต๋า
น้ำตาลทราย 4 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 2 ไพน์ครึ่ง
กะทิ 2 กระป๋อง
แป้งมันและสีผสมอาหาร

1.หั่นแห้วต้มสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผสมสีกับน้ำ แล้วเอาแห้วลงแช่ คอยดูแล้วแต่ชอบเข้มอ่อนแค่ใหน



2.เอาน้ำ 2 ไพน์ครึ่งใส่หม้อพร้อมน้ำตาล ตั้งไฟกลาง ปล่อยไว้จนน้ำตาลละลายหมดเป็นใช้ได้ ถ้าชอบเหนียวหน่อยก็เคี่ยวต่ออีกหน่อย



3.เมื่อแห้วได้สีตามต้องการแล้วก็กรองน้ำออก รอให้หมาด แล้วใส่แป้งลงในกะลามัง แล้วเอาแห้วที่หมาดลงไปคลุกให้ทั่ว ให้แห้วกระจายออกจากกันทุกเม็ด ให้แป้งติดแห้วให้ทั่ว



4.ตั้งน้ำต้มให้เดือด แล้วเอาแห้วที่คลุกแป้งแล้วใส่ลงไป แห้วลอยก็คือสุก ตักขึ้นได้



5.เมื่อตักแห้วที่สุกจนลอยขึ้นแล้ว เอาแช่ลงในน้ำเย็นจัดต่อเลย



6.น้ำกะทิ เอากะทิไม่ต้องตั้งไฟคนตีให้แตกจากกันจนนวลดี แล้วใส่เกลือให้ออกเค็มนิดๆ



เสร็จแล้วใส่กล่องปิดฝายกไปบ้านเพื่อน ตอนเอาไปก้อยเอาน้ำเย็นแช่ไว้ก่อน พอไปถึงบ้านเพื่อนก็รินน้ำออก



ของก้อยไปถึงบ้านเพื่อนแล้วก็รินน้ำออกจากแห้วให้หมด แล้วก็ผสมน้ำกะทิน้ำเชื่อมลงไปเลย หวานเค็มกำลังดี แต่จะเอาไว้แยกกันแล้วค่อยตักผสมเวลาจะกินก็ได้นะคะ ใส่น้ำแข็งบดอร่อยค่ะ ของก้อยขี้เกียจบด ฮ่าๆๆๆ




ไม่ยากเลยนะคะ อร่อย หวานเย็นชื่นใจ แต่อ้วนได้นะคะ